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【单选题】蛋⽩质完全⽔解时,分⼦中断裂的键是 (题库作业)

A. 肽键
B. 盐键
C. ⼆硫键
D. 氢键

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【单选题】蛋⽩质分⼦中α-螺旋和β-折叠都属于

A. ⼀级结构
B. ⼆级结构
C. 三级结构
D. 四级结构

【单选题】具有四级结构的蛋⽩质特征是 (题库作业)

A. 每条多肽链都具有独⽴的⽣物学活性
B. 分⼦中必定含有辅基
C. 依赖肽键维系四级结构的稳定性
D. 由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

【单选题】蛋⽩质⼀级结构指的是 (题库作业)

A. 氨基酸的结构
B. 氨基酸的组成及排列顺序
C. 蛋⽩质的空间形状
D. 氨基酸的多少

【单选题】蛋⽩质中两个巯基间形成

A. 肽键
B. 盐键
C. ⼆硫键
D. 氢键