在饭店组织结构形式中适合于产品单一、规模较小的、业务简单的小型饭店是_________ 。
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_________ 是目前我国饭店普遍采用的组织结构形式。
饭店组织设计的三大任务：基本制度、经济责任制、工作制度。
饭店企业制度的形式及特征？（1）国有独资饭店有限责任公司：国有资产、一个投资主体、公司形式（2）饭店有限责任公司：以股东出资额为限对债务负清偿责任；饭店不得发行股票、股份不得转让；万一转让股东优先购买；股东可做饭店雇员参与饭店管理（3）饭店股份有限公司：自负盈亏的产权管理机制、自主经营的决策机制自我发展的积累机制、自我约束的利益和风险机制
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