题目内容

糖的变旋是由下列哪种变化引起的？()

A. ①L-与D-构型互变；
B. ②a-与b-构型互变；
C. ③右旋与左旋互变；
D. ④L-与D-和a-与b-构型同时互变

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酵母中含有水解a-葡萄糖苷键的酶，因而它们可以利用某些糖作为碳源。下列双糖中能被利用的是答（）

A. ①麦芽糖；
B. ②乳糖
C. ③纤维二糖；
D. ④龙胆二糖

下列双糖中具有b(1®4)-糖苷键的是答 ( )

A. ①麦芽糖；
B. ②乳糖；
C. ③蔗糖；
D. ④蜜二糖

乳糖中的糖苷键属于下列哪种类型？答 ( )

A. ①a(1®4)；
B. ②a(1®6)；
C. ③b(1®4)；
D. ④b(1-6)。

纤维素分子的糖苷键为答 ( )

A. ①a(1®4)；
B. ②a(1®6)；
C. ③b(1®4)；
D. ④b(1®6)