题目内容

中式面点在馅心的制作上，应从（）等进行改良及创新。

A. 原料
B. 加工工艺
C. 口味
D. 造型

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中式面点制作的发展趋势，是制作

A. 多样化
B. 精美化
C. 标准化
D. 规格化

烹饪卫生与营养的关系是，（）的关系。

A. 和平相处
B. 相互对立
C. 相互促进
D. 相互制约

点心装饰的常用技法有

A. 点绘法
B. 线描法
C. 镶嵌法
D. 拼摆法

奶粉储存温度应在（）。

A. 25℃以下
B. 30℃以下
C. 相对湿度65%以下
D. 相对湿度75%以下