肌肉中的蛋白质约占20%，从结构长可以分为三类，它们是【】
A. 肌原纤维蛋白
B. 肌浆蛋白
C. 结缔组织蛋白
D. 胶原胆白
E. 血浆蛋白
为了保证食品的风味，赋予食品特殊的感觉，抑制或矫正食品的不良气味，可以用下列物质来完成的是【】
A. 味精
B. 大茴香
C. 硝酸钠
D. 维生素C
E. 苯甲酸钠
放射治疗过程中，治疗现场的放射诊疗工作人员应当不少于
A. 2名
B. 3名
C. 4名
D. 5名
下列哪一种物质属于天然防腐剂。【】
A. 山梨酸及其钾盐
B. 细菌素(Nisin)
C. 苯甲酸及其钠盐
D. 乳酸钠
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