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维生素A缺乏引起的眼部疾病,其机制与视紫红质合成有关的是

A. 夜盲症
B. 失明
C. 干眼病
D. Bitot’s spots

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关于维生素B1缺乏引起的脚气病,下列哪些说法错误?

A. 干性脚气病与乙酰胆碱合成障碍有关
B. 婴儿脚气病可导致患儿突然死亡,多与乳母营养不良有关
C. 婴儿脚气病多发生于2~5月龄婴儿
D. 湿性脚气病是营养不良导致机体免疫力下降引起的真菌感染性疾病

黄曲霉毒素污染最重的食品是 ( )

A. 水产品
B. 玉米及制品
C. 畜禽肉类
D. 奶类

河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏:

A. 日晒
B. 盐腌
C. 煮沸
D. 加碱处理

副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是 ()

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 海产品
D. 蛋类

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