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黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

A. 水产品
B. 玉米及制品
C. 畜禽肉类
D. 奶类

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河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏：

A. 日晒
B. 盐腌
C. 煮沸
D. 加碱处理

副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 海产品
D. 蛋类

对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的：

A. 引起中毒的毒素是一种神经毒
B. 病人预后良好
C. 有特效的药物治疗
D. 霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒

细菌性食物中毒的流行病学特点，不正确的是：

A. 一般病程短，病死率低
B. 全年皆可发病，尤以7-9月高发
C. 全年皆可发病，一般以3-5月高发
D. 引起中毒的食品以动物性食品为主