采用聚酰胺粉吸附色素之前,样品溶液的pH值应调节至pH值为6左右,因为在酸性条件下聚酰胺粉对色素吸附力较强,吸附较完全。
查看答案
在测定亚硝酸盐含量时,在样品溶液中加入饱和硼砂溶液的作用是提取亚硝酸盐、沉淀蛋白质
A. 对
B. 错
试样中的甜蜜素在酸性条件下与亚硝酸钠酯化反应后可以利用气相色谱进行定性和定量测定。
A. 对
B. 错
气相色谱法适用于所有试样中甜蜜素含量的测定。
A. 对
B. 错
离子色谱法可以同时测得食品中亚硝酸盐和硝酸盐的含量,所有玻璃器皿在使用前均需依次用2moL/L 氢氧化钾和水分别浸泡4h,然后用水冲洗3~5次,晾干备用。
A. 对
B. 错
微信支付 
支付宝支付