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鲜活的澳洲大龙虾运往上海,应选择()。

A. 公路冷链运输
B. 铁路冷链运输
C. 水路冷链运输
D. 航空冷链运输

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下列( )不是属于冷链运输的的对象。

A. 蔬菜水果
B. 血浆
C. 旺旺雪饼
D. 玫瑰花

下列不是干冰式冷藏箱的优点是()。

A. 降温速度快
B. 最低温度可以达到-190℃
C. 绿色环保,安全可靠
D. 保温性能优良

在冷链运输方式中,运输速度最快的是(),运输能力最大的是()。

A. 公路冷链运输铁路冷链运输
B. 铁路冷链运输 铁路冷链运输
C. 水路冷链运输水路冷链运输
D. 航空冷链运输水路冷链运输

影响失水率的主要因素( )。

A. 空气湿度
B. 产品的表面积
C. 水果或蔬菜的表面组织和内部组织的类型
D. 呼吸作用

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