题目内容

下列不是干冰式冷藏箱的优点是（）。

A. 降温速度快
B. 最低温度可以达到-190℃
C. 绿色环保，安全可靠
D. 保温性能优良

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在冷链运输方式中，运输速度最快的是（），运输能力最大的是（）。

A. 公路冷链运输铁路冷链运输
B. 铁路冷链运输铁路冷链运输
C. 水路冷链运输水路冷链运输
D. 航空冷链运输水路冷链运输

影响失水率的主要因素（）。

A. 空气湿度
B. 产品的表面积
C. 水果或蔬菜的表面组织和内部组织的类型
D. 呼吸作用

易腐食品在运输之前必须要考虑的因素有（）。

A. 产品的质量
B. 产品的包装
C. 是否已经预冷
D. 运输的路况

冷链集装箱可以应用于（）方式中。

A. 公路冷链运输
B. 铁路冷链运输
C. 水路冷链运输
D. 航空冷链运输