题目内容

中餐宴会摆台应该最先摆设骨碟。( )

A. 对
B. 错

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摆台可分为宴会摆台、中餐摆台和西餐摆台三大类。( )

A. 对
B. 错

西餐宴会摆台中,台布交叠5cm( )

A. 对
B. 错

西餐便餐摆台时,餐盘正前方3厘米处横放甜食叉和甜食勺。( )

A. 对
B. 错

一般情况下,服务员应当着客人的面将酒水开瓶。( )

A. 对
B. 错

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