题目内容

（）领导方式是建立在领导者个人影响力之上的一种展现领导者个人威信、人格、能力的领导方式。

A. 命令型
B. 说服型
C. 魅力型
D. 民主型

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在领导工作中，领导者给部属提供报酬、晋升、荣誉等，以满足部下的需求和愿望，而部属则以服从领导命令、完成任务等作为回报。这种领导是（）。

A. 民主型领导
B. 交易型领导
C. 变革型领导
D. 魅力型领导

美国心理行为学家莱温等人在实验研究的基础上，把领导者的行为方式分为（）。

A. 独裁型
B. 民主型
C. 参与型
D. 放任型

下列属于酸度调节剂（食品酸味剂）有（）

A. 柠檬酸
B. 乙酸
C. 磷酸
D. 硼酸
E. 酒石酸

食品酸味剂在食品中的作用体现在（）

A. 调节食品体系的酸碱度
B. 形成食品特征风味的基础
C. 与其他食品添加剂如抗氧化剂、防腐剂、护色剂、漂白剂等复配使用，起到协同增效的作用
D. 能够促进水解作用，控制色泽等作用