题目内容

提高浓香型白酒的主要措施有()。

A. 双轮底发酵工艺
B. 人工老窖技术
C. 控制低温，缓慢发酵措施
D. 其他措施

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水泥池用来贮酒，最好是经过加工的，目前已采用的方法有()。

A. 陶瓷板贴面
B. 桑皮纸猪血贴面
C. 环氧树脂或过氯乙烯涂料
D. 水泥贴面

以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是()。

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 氢氰酸
D. 重金属

把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括()

A. 带酒
B. 大综酒
C. 搭酒
D. 原酒

为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，减少疲劳，同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足，在原酒品评前需用纯水将原酒降度到()%后鉴评

A. 50—60
B. 30—40
C. 40—45
D. 45—55