题目内容

有许多鱼类含有生理毒素，其中，黄鳝属于（）。

A. 肉毒鱼类
B. 血毒鱼类
C. 胆毒鱼类
D. 豚毒鱼类

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利用嗜热微生物在氧化分解有机物时产生的大量热能杀死被处理物中病原微生物的消毒方法是（）。

A. 机械清除
B. 日光消毒
C. 生物消毒
D. 蒸汽消毒

动物生化制剂原料易腐败变质，要在尽可能短的时间内取出，其中，甲状腺的采集和固定不得迟于宰后（）。

A. 1h
B. 1.5h
C. 2h
D. 2.5h

动物性食品的污染物多种多样，寄生虫污染属于（）。

A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 农药

在牛、羊的宰后检验中，最具有剖检意义的淋巴结是（）。

A. 偏桃体
B. 腮淋巴结
C. 内脏淋巴结
D. 颌下淋巴结