测定油脂酸价时，取10g油样测定的结果为0.15mg/g时，应怎样调整实验：（ ）
A. 增加样品用量
B. 减少样品用量
C. 再重复测一次
D. 结果正确
查看答案
油脂过氧化值的单位是：（ ）
A. %
B. mmol/kg
C. mg/g
D. 无单位
酸价越低，油脂中游离脂肪酸含量越低，营养品质越低。
A. 对
B. 错
测定油脂的过氧化值时如果测定体积小于1ml时，可将硫代硫酸钠的浓度提高。
A. 对
B. 错
油脂氧化后过氧化值一定增加，氧化时间越长，过氧化值越高。
A. 对
B. 错
微信支付 
支付宝支付