题目内容

下列著名菜品中，属于孔府菜的代表名菜是( )。

A. 诗礼银杏
B. 八仙过海
C. 御笔猴头
D. 怡红祝寿
E. 老蚌怀珠

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“八大菜系”是在“四大菜系”的基础上增加了( )而形成的。

A. 徽菜
B. 湘菜
C. 豫菜
D. 闽菜
E. 浙菜

“十大菜系”是在“八大菜系”的基础上増加了( )而形成的。

A. 徽菜
B. 湘菜
C. 京菜
D. 沪菜
E. 浙菜

“十二大菜系”是在“十大菜系”的基础上增加了( )而形成的。

A. 豫菜
B. 湘菜
C. 京菜
D. 沪菜
E. 秦菜

下列菜品中，属于鲁菜代表名菜的是( )。

A. 响油鳝糊
B. 油爆双脆
C. 清蒸加吉鱼
D. 海米珍珠笋
E. 九转大肠