果蔬采收时，需要注意大小一致，精心挑选，仅选择满足商品化要求的果蔬，剩余的因不利于销售，可不采收。
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分级是使果品商品化、标准化的重要手段，是根据果品的大小、重量、色泽、形状、 成熟度、新鲜度和病虫害、机械伤等商品性状，按照一定的标准进行严格挑选、分级，除去不满意的部分。
A. 对
B. 错
乙烯和乙烯利是最常用的果实催熟剂。乙烯是液体，乙烯利是气体，可根据需要选择。
A. 对
B. 错
气调贮藏技术的核心在于气体成分，温度对贮藏影响不大。
A. 对
B. 错
不同种类品种,不同成熟度,不同等级的果蔬产品如果库容有限，可以混贮。
A. 对
B. 错
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