现测得某大米每100克含氮为1.28克,计算出100克该大米含蛋白质应为()
A. 7克
B. 7.5克
C. 8克
D. 8.5克
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食物交换份是一个()的食谱编制方法。
A. 耗时
B. 精确
C. 不可采用
D. 快速
食物蛋白质中含氮量一般为()
A. 6%
B. 16%
C. 26%
D. 36%
人乳中的免疫活性物质有()。
A. 白细胞和淋巴细胞
B. 抗体
C. 乳铁蛋白
D. 补体
E. 溶菌酶
公共营养师正确遵守和履行职业守则的具体表现有()。
A. 工作中不怕困难
B. 工作中为了加快自己的进步,窃取他人的劳动成果
C. 一切以服务对象为重
D. 对服务对象一视同仁
E. 在工作中为了提高在服务对象心中威望,适 当吹嘘自己