题目内容

下列哪种物质能防止肉毒中毒? ( )

A. 二氧化硫
B. 亚硝酸盐
C. 亚硫酸盐
D. 山梨酸

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以下食物中毒最为常见的是( )。

A. 化学性食物中毒
B. 细菌性食物中毒
C. 真菌性食物中毒
D. 有毒动物中毒

毒蕈中毒得常见原因就是 ( )。

A. 加热不彻底
B. 未加碱破坏有毒成分
C. 贮存不当
D. 误食

粮食中的微生物,对粮食贮藏危害最大得就是 ( )。

A. 细菌
B. 放线菌
C. 霉菌
D. 酵母菌

下列哪种技术不能彻底杀死食源性微生物 ( )。

A. 加热技术
B. 冷冻
C. 化学消毒
D. 大剂量辐照处理