题目内容

下列关于饮水的说法不正确的是( )。

A. 饮水应少量多次
B. 要主动饮水
C. 感到口渴时再喝水
D. 白开水最好

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蛋的品质好坏,取决于蛋的( )。

A. 表面光滑度
B. 来源
C. 新鲜程度
D. 运输途径

滋补性食物可分温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中,属于寒凉性食物的是( )。

A. 猪肉
B. 狗肉
C. 羊肉
D. 牛肉

面粉中湿面筋含量在( )称为高筋粉。

A. 20%以下
B. 20~25%
C. 26~40%
D. 40%以上

烤制面点时,炉内热量是通过( )的方式进行的。

A. 辐射
B. 传导
C. 对流
D. 以上三者都有