题目内容

提高劳动生产率的首要因素是要培养员工树立正确的经营观念，积极开拓市场，节约开支，提高餐饮企业的____。

A. 纯利
B. 毛利
C. 营业额
D. 销售额

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餐厅服务员有为消费者提供服务，为本企业获得应有的____的任务。

A. 经济和社会利益
B. 经济效益
C. 社会效益
D. 生产效益

良好的餐厅服务和优质的_____都是客人所需要的，所以它们应该互为补充，相辅相成。

A. 餐厅气氛
B. 卫生状况
C. 美味佳肴
D. 菜肴价格

制定的培训目标要具体，____能实现，并符合实际需求。

A. 可比较
B. 可衡量
C. 可对照
D. 可参与

非计划性的饮食消费，对消费者来说不是生活必需的，从心理上讲是请客和品味兼而有之，比较___。

A. 讲究排场
B. 讲究气氛
C. 讲究味道
D. 讲究卫生