胃-十二指肠溃疡穿孔最常见发生于（）
A. 胃小弯
B. 十二指肠后壁
C. 胃底
D. 胃大弯
E. 十二指肠前壁
下列与尼曼-匹克细胞特征不符的是（）
A. 胞体巨大，胞核小，常偏位
B. ACP染色为强阳性反应
C. 胞浆丰富，呈空泡状或泡沫状，形如桑葚
D. POX染色为阴性反应
E. NAP染色为阴性反应
餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
A. 餐饮是以手工劳动为基础的
B. 顾客的差异大
C. 过程复杂
D. 依赖性强
Ames试验在致癌物筛检时，可检出（）。
A. 使染色体损伤的致癌物
B. 使染色体数目改变的致癌物
C. 有基因诱变作用的致癌物
D. 无基因诱变作用的致癌物
E. 引起染色体不分离的致癌物
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