题目内容

下列关于自助早餐叙述不正确的是哪项?()

A. 自助早餐的食品数量配置最低供应不少于35种
B. 自助早餐食品摆放区域顺序为餐具区-冷菜区-热菜和主食区-点心区-酱菜和湿点区-甜品和水果区-饮料区。
C. 自助早餐应提供的所有食品须在早上7:00之前摆放完毕。
D. 自助早餐热菜的补充要求:当桌面份盆内供应的菜肴少于1/3时,通知厨房开始制作第二份菜肴,完成后置于备用的1/2份盆内,用新的份盆替换桌面的份盆。

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A. 直接申报
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A. 正确
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A. 高温烘干,先高后低
B. 高温烘干,先低后高
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