使家畜在屠宰前的短时间内处于昏迷状态称为致昏，其方法有【】
A. 电击晕
B. 二氧化碳麻醉法
C. 机械击晕
D. 绳索缢勒动物颈部窒息致昏
E. 乙醚麻醉致昏
查看答案
将食品中的一部分水排除的过程称之为【】
A. 烘烤
B. 油炸
C. 烟熏
D. 干燥
屠宰家禽放血时，常见的方式有三种，它们是【】
A. 断颈放血法
B. 动脉放血法
C. 心脏放血法
D. 静脉放血法
E. 口腔放血法
处理袋套时，发现有脱落的邮票，应尽量找到原邮件，将邮票贴回原部位。
猪瘦肉在用适量的硝酸盐进行腌制时，产生出鲜艳的玫瑰红色(或粉红色)是因为【】
A. 肌红蛋白与氧气结合生成氧合肌红蛋白
B. 肌红蛋白中的Fe2+被氧化成Fe3+
C. 血红蛋白与氧气结合生成氧和血红蛋白
D. 肌红蛋白与亚硝酸盐反应生成亚硝基肌红蛋白
微信支付 
支付宝支付