根据国家卫生标准要求，供人们直接蘸食或凉拌食用的佐餐酱油菌落总数要不大于（ ）。
A. 30000个/毫升
B. 3000个/毫升
C. 300个/毫升
D. 30个/毫升
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根据国家卫生标准要求，供人们直接蘸食或凉拌食用的佐餐酱油菌落总数要不大于()。
A. 30个/mL
B. 300个/mL
C. 3000个/mL
D. 30000个/mL
目前世界食用香料中消费量最大，最受欢迎的一种香 辛调料是( )。
A. 花椒
B. 胡椒
C. 咖喱
D. 辣椒
咖喱粉的主要原料中，()必不可少， 可谓没有它即不成咖喱粉。
A. .姜黄
B. .胡椒
C. 芫荽
D. 番红花
为了使菜肴符合要求，必须加强调味品的保管，下列说法错误的是()。
A. .有腐蚀性的调料应该选择玻璃、陶瓷等耐腐蚀的容器
B. .含挥发性的调料，如花椒、大料等应该密封保存
C. .易发生氧化反应的油脂性调料，应避光、密封
D. 易潮解的调料，如盐、糖、味精等应选择耐腐蚀的容器
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