题目内容

如何控制发酵过程中泡沫的产生？

A. 提高发酵罐的填装系数
B. 加入硅油
C. 提高碳源浓度
D. 加入消泡菌株

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发酵过程需要控制的参数包括

A. 溶氧
B. 搅拌
C. 泡沫
D. pH

微生物诱变育种的方法包括

A. 紫外照射
B. 通入氮气
C. γ射线处理
D. 日光照射

淀粉糖化的方法包括

A. 碱水解
B. 酶解
C. 酸水解
D. 酸酶结合

以下可达到控制溶氧目的的措施有

A. 改变发酵液的理化性质
B. 控制空气中CO2分压
C. 改变搅拌速度
D. 改变通气速率