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滴定法测定食品中漂白剂二氧化硫时,使用的吸收液是( )。

A. 乙酸铅
B. 硼酸
C. 氢氧化钠
D. 碘溶液

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( )方法可以同时测定食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量。

A. 气相色谱法
B. 液相色谱法
C. 离子色谱法
D. 分光光度法

下列说法不正确的是( )。

A. 甜味剂的甜度倍数越高越容易被准确检测
B. 人工合成色素比天然色素的着色能力和稳定性更强
C. 抗氧化剂通常以试样脂肪中所含抗氧化剂的含量计
D. 对于色酒、葡萄糖浆及果脯中二氧化硫可以采用滴定法进行测定

分光光度法测定食品中硝酸盐含量时,用来将其还原为亚硝酸盐的还原剂为( )

A. 碘
B. 金属镉
C. 抗坏血酸
D. 硫代硫酸钠

关于二氧化硫的测定操作错误的是( )

A. 蒸馏装置不能漏气
B. 冷凝管下端应插入吸收液液面之下再向蒸馏瓶中加入盐酸溶液
C. 吸收液为乙酸铅溶液
D. 馏出液约200mL时,立即关掉热源停止蒸馏

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