题目内容

下列不属于蛋白质分解产物试验的是（）。

A. 甲基红试验
B. 氨基酸脱羧酶试验
C. 明胶液化试验
D. 尿素酶试验
E. 硫化氢试验

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可以叩出移动性浊音时，腹水量至少大于（）

A. 500mL
B. 1000mL
C. 1500mL
D. 2000mL
E. 2500mL

延滞期出现的原因是什么？

用韭菜制馅，对韭菜的刀工处理应用（）。

A. 剁
B. 切
C. 斩
D. 剞

用青菜制馅，焯火时放一点盐的目的是（）。

A. 调味
B. 防腐
C. 保持菜的绿色
D. 增加渗透压