A. 剁 B. 切 C. 斩 D. 剞
A. 调味 B. 防腐 C. 保持菜的绿色 D. 增加渗透压
A. 需有与供瓣肌肉的功能相同的协同肌肉 B. 如血液供应没受影响,移转后体积基本恒定 C. 应熟悉该肌肉血供模式及血管解剖 D. 肌肉位置表浅,易分离 E. 肌腹有符合修复需求的体积