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1935年法国颁布法律规定，凡是质地优良、享有盛誉的名酒都受到国家法律的保护，同时建立了名酒“名称监制制度”。()

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1995年10月30日公布实施的卫生法律是《食品卫生法》。()

在宴会进行的过程中，需要多次撤换餐碟或小汤碗，重要宴会要求三道菜换一次餐碟，一般宴会换碟次数不得少于三次。()
参考答案：错误

负责将订餐菜单送至厨房，并按照上菜顺序准确无误将菜肴送到餐厅是餐厅值台员的岗位职责。()

餐厅下班时间已到，但只要有客人还在餐厅就不能有搞卫生、扫地、关灯等不礼貌的事发生。()