下面关于蛋白质二级结构α-螺旋的叙述正确的是（）。
A. α-螺旋是多肽链的主链围绕中心轴形成的有规律的右手螺旋状稳定结构
B. 螺旋每上升一圈包含3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm
C. 氨基酸残基的R基团均伸向螺旋的内侧，其形状、大小及所带的电荷量的多少均影响α-螺旋的形成
D. 氢键是维持α-螺旋结构稳定的主要作用力
E. 肽键是维持α-螺旋结构稳定的主要作用力
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下面关于蛋白质二级结构β-折叠的叙述正确的是（）。
A. 多肽链充分伸展，各个肽键平面以α-碳原子为转折点，多肽链的主链依次折叠成锯齿状结构
B. 肽键是维持 β -折叠结构稳定的主要作用力
C. 氨基酸残基的R侧链交错位于锯齿状结构的上下方
D. 两条以上肽链或一条肽链的若干段可平行排列，肽链的走向可相同，也可相反
E. 顺向平行较逆向平行更为稳定。
下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述正确的是（）。
A. 蛋白质一级结构是空间结构和生物学功能的基础
B. 一级结构相似的蛋白质具有相似的空间结构及生物学功能
C. 一级结构中重要的氨基酸序列改变可引起疾病
D. 蛋白质的空间结构决定蛋白质的生理功能
E. 蛋白质的空间结构发生改变时，其生物学功能不会改变
多肽是由（）个以上氨基酸通过肽键连接形成的肽。
A. 2
B. 4
C. 6
D. 8
E. 10
下列关于肽键的说法正确的是（）。
A. 肽键的结构式是 -CO-NH-
B. 肽键是羰基接羟基
C. 肽键是羰基接氨基
D. 肽键是连接核苷酸分子的化学键
E. 肽键是一个氨基酸分子中的羧基和氨基脱水缩合形成的化学键
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