如果将处于对数期的细菌移至相同组分的新鲜培养基中,该批培养物将处于_________时期。
A. 衰亡期
B. 稳定期
C. 延滞期
D. 对数期
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测定食品中的细菌总数常采用_____方法。
A. 稀释混匀平板法
B. 稀释涂布平板法
C. 显微镜直接计数法
D. 荧光显微计数法
食品和饮料工业生产上常采用的对牛奶、果酒等进行高温灭菌的方法是______。
A. 巴氏消毒法
B. 高压蒸汽灭菌法
C. 过滤除菌法
D. 煮沸消毒法
细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的时期是_____。
A. 延滞期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期
微生物的典型生长曲线是根据的不同划分为四个时期。
A. 代时
B. 细胞周期
C. 生长速率常数
D. 繁殖代数