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家禽、家畜的胴体，从肉品加工的角度，按其含量的多少可以分为：肌肉组织，结缔组织，脂肪组织和()四大类。

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西式肉制品香肠的加工工艺是：
原料肉的选择和初加工—→腌制—→绞碎—→()—→灌制—→烘烤—→熟制—→烟熏—→冷却

《国务院关于建立城镇职工基本医疗保险制度的决定》规定，要确定统筹基金的起付标准和最高支付限额，起付标准原则上控制在当地职工年平均工资的()%左右,最高支付限额原则上控制在当地职工年平均工资的()倍左右。

A. 8, 5
B. 10, 4
C. 12, 6
D. 15，8

二氧化碳致昏法是目前在大动物宰杀时最为先进的一种方法，采用这种方法动物无紧张感，可以减少体内的()，有利于肉品质量。

肉品的腌制方法可以分为()，湿腌法，盐水注射法和混合腌制法。