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交叉污染是指通过食品、食品加工者、食品加工环境或工具把污染物转移到其他食品的过程。()

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按照供应量的需要,适量准备食物,可以减小因食品保存时间过长而带来的食品安全风险。()

消毒物品后要以洁净水将消毒液冲洗干净,沥干或烘干。()

改刀或凉拌后的凉菜,只要放入熟食专用冰箱内保存,就可以保证安全。()

PW127J型发动机正常起飞时的输出扭矩为:

A. 103.3°%
B. 104.3°%
C. 106.3°%
D. 109.3°%

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