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缺乏维生素D 会引起下列哪种疾病

A. 脚气病
B. 坏血病
C. 夜盲症
D. 佝偻病
E. 口角炎

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人体中含量最多的矿物质是

A. 钙
B. 磷
C. 氯
D. 钾
E. 鋅

阻碍食物中钙吸收的是

A. 植酸 草酸
B. 乳糖
C. 维生素
D. 蛋白质
E. 脂肪

米面加工精度过高可导致何种营养素严重损失

A. 维生素E
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素C
E. B族维生素

下列食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

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