题目内容

微晶纤维素属于哪一种食品添加剂?( )

A. 消泡剂
B. 螯合剂
C. 抗结剂
D. 胶姆糖基础剂

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乳化硅油属于哪一种食品添加剂()

A. 消泡剂
B. 螯合剂
C. 抗结剂
D. 助滤剂

下面不属于螯合剂的是 ()

A. 乙酸钙
B. 酒石酸
C. 乙二胺四乙酸二钠
D. 乳化硅油

下面最早被允许在食盐中添加而应用的是()

A. 硅铝酸钠
B. 微晶纤维素
C. 亚铁氰化钾
D. 磷酸三钙

()是指除去作为调味用的酸味剂以外的酸类

A. 消泡剂
B. 抗结剂
C. 螯合剂
D. 酸性剂