题目内容

利用葡萄酒酿制果酒的过程中，不可能观察到是现象有：

A. 有酒精大量产生
B. 发酵液逐渐澄清
C. 发酵液中有大量气泡产生
D. 发酵液颜色变深

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下列不属于葡萄酒中多酚物质的是：

A. 黄酮
B. 花色素
C. 单宁
D. 琨

下列做法不适合葡萄酒酿造原料改良的是：

A. 添加蔗糖
B. 添加浓缩葡萄汁
C. 添加未成熟葡萄
D. 加水降酸

葡萄酒中想提高1%的酒精度，应该按每升葡萄汁中添加葡萄糖重量？

A. 16g
B. 17g
C. 18g
D. 20g

下列不属于葡萄酒共同工艺的是：

A. 酶处理
B. SO2处理
C. MLF
D. 倒罐