题目内容

碳水化合物的生理功能包括( )。

A. 储存和提供能量
B. 构成组织及重要生命物质
C. 节约蛋白质作用
D. 抗生酮作用
E. 增强肠道功能

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下列属于高GI的食物包括( )。

A. 富强粉馒头
B. 大米饭
C. 荞麦面条
D. 大麦粉
E. 大豆

下列属于低GI的食物包括( )。

A. 富强粉馒头
B. 大米饭
C. 荞麦
D. 花生
E. 大豆

下列哪种做法能增加膳食中的膳食纤维( )。

A. 将大米改为糙米
B. 用土豆替代粉条
C. 用鸡蛋替代豆腐
D. 用全麦面包替代精粉面包
E. 用海带豆腐汤替代排骨汤

为了增加膳食中的膳食纤维,下列做法正确的有( J。

A. 将大米改为白面
B. 将细粮改为粗粮
C. 增添土豆地瓜
D. 用鱼虾替代瘦肉
E. 增加蔬菜的用量

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