题目内容

红茶根据不同的加工工艺可分为()。

A. 功夫红茶
B. 小种红茶
C. 红碎茶
D. 袋泡红茶

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乌龙茶按萎凋和发酵程度不同可分为( )。

A. 闽北乌龙茶
B. 闽南乌龙茶
C. 台湾乌龙茶
D. 广东乌龙茶

药膳的代表菜有()。

A. 虫草鸭子
B. 天麻炖甲鱼
C. 马齿苋粥
D. 糟烩鞭笋

素菜的特点是()。

A. 时鲜为主,清爽素净
B. 花色繁多,制作考究
C. 取材广泛,制作精细
D. 富含营养,健身疗疾

宫廷菜的风味特点是()。

A. 选料考究,所有原料多为贡品
B. 精烹细调
C. 配料严格,不任意搭配
D. 讲就原汁原味,菜名朴素直观