7.1．下列属于鱼类的是（ ）。
A. 鱿鱼
B. 海龙
C. 文昌鱼
D. 鳄鱼
E. 海马
7.2．根据脂肪的含量，鱼类可分为特多脂鱼、多脂鱼、中脂鱼、少脂鱼4类，下列鱼中属于少脂鱼的是（ ）
A. 鳕鱼
B. 八目鳗
C. 鲥鱼
D. 带鱼
E. 银鱼
7.3．一般在鱼类肝脏中含量较多的是（ ），可供作鱼肝油制剂，
A. 维生素A
B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
7.4．中国“四大淡水名鱼”是（ ）
A. 黄河鲤鱼
B. 松江鲈鱼
C. 兴凯湖白鱼
D. 松花江鲑鱼
E. 松花江桂鱼
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