在各种蛋白质中含量相近的元素是____,测得蛋白质样品中其含氮量为12.8克,样品中蛋白质含量位____克。
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蛋白质二级结构的空间构象有____、____、____和____四种类型,维持蛋白质二级结构稳定的化学键是____。
组成蛋白质的氨基酸中,酸性氨基酸有____和____,碱性氨基酸有____、____和____。
蛋白质的具有两性电离性质,当蛋白质处于某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相等,此时的蛋白质成为____,该溶液的pH值称为蛋白质的____。
蛋白质的一级结构是指在蛋白质分子多肽链中____的____和____。
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