题目内容

香兰素是从香草豆荚中提取的天然香料

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

香精是由数种乃至数十种香料调配制成。

A. 对
B. 错

香料和香精都有－定的挥发性，对必须加热的食品，应该尽可能在加热后冷却时或在加工处理的后期添加，以减少挥发损失。

A. 对
B. 错

下列色素中属于食用天然色素的是（）。

A. β-胡萝卜素
B. 苋菜红
C. 焦糖色
D. 胭脂红
E. 红曲色素

下列色素中属于食用合成色素的是（）。

A. 栀子蓝
B. 靛蓝
C. 柠檬黄
D. 苋菜红
E. 红曲色素