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100~105℃是( )测定的技术指标

A. 蛋白质测定
B. 酸度
C. 水分测定
D. 灰分测定

食品分析中干燥至恒重,一般是指前后两次质量差不超过 ( )

A. 0.5mg
B. 1mg-3mg
C. 2mg
D. 5mg

水分测定时,水分是否排除完全,可以根据( )来进行判定。

A. 经验值
B. 样品是否已达到恒重
C. 烘干后样品的颜色
D. 领导要求

测定含水量高、易分解的样品的水分含量,最好选用下列( )的方法。

A. 直接干燥法
B. 减压干燥法
C. 蒸馏法
D. 卡尔费休法