题目内容

食物交换份法常将食物划分为( )五大类。

A. 谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯能量食物
B. 粮谷类、蔬菜水果类、肉类、水产类、奶豆类
C. 粮谷类、蔬菜水果类、鱼虾类、菌藻类、奶豆类
D. 粮谷类、蔬菜水果类、蛋类、肉类
E. 粮谷类、蔬菜、水果类、蛋类、肉类

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粗杂粮相对精米面富含更多的营养成分是( )。

A. 维生素B1
B. 维生素B12
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒

在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是( )

A. 儿茶素
B. 葛根素
C. 槲皮素
D. 大豆素
E. 以上都不是

植物性食物主要包括( )。

A. 谷类
B. 豆类
C. 蔬菜
D. 水果
E. 以上都是

谷薯类食物能提供的主要营养素是( )。

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 膳食纤维
E. 以上都是