题目内容

酵母在有氧时进行（），在无氧时进行（）。

A. 呼吸代谢；呼吸代谢
B. 发酵；呼吸代谢
C. 呼吸代谢；发酵
D. 发酵；发酵

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啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多棱大麦；依其播种季节可分为（）和冬大麦。

A. 四棱春大麦
B. 二棱春大麦
C. 二棱夏大麦
D. 四棱夏大麦

下列酒中，酒的度数表示方法与其他不一样的是（）

A. 黄酒
B. 白酒
C. 葡萄酒
D. 啤酒

下列材料中酿造啤酒时不是必须要用的是（）

A. 麦芽
B. 酵母
C. 酒花
D. 水

啤酒酿造中使用最多的是（）。

A. 六棱大麦
B. 四棱大麦
C. 二棱冬大麦
D. 二棱春大麦