题目内容

食品的生物污染指食物被病原微生物所污染,如（）对食品的污染

A. 细菌
B. 病毒
C. 真菌
D. 其他病原体

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食品的化学污染主要包括（）

A. 农药
B. 饲料添加剂
C. 动物促生长剂
D. 空气污染

关于食物中毒描述正确的是（）

A. 食物中毒流行波及范围与有害食品供应范围一致。
B. 来势急剧,发病率高，常常呈集体性爆发
C. 症状表现为恶心、呕吐,腹痛和腹泻等
D. 没有季节性和地域性

易引起食物细菌性中毒的食品：

A. 肉类
B. 谷类
C. 海鲜类
D. 蛋奶类

细菌性食物中毒的预防措施：

A. 食品中加食用油
B. 食品中加盐
C. 食品存放在低温和通风阴凉处
D. 食品食用前彻底加热