题目内容

食物中毒的显著特征是发病呈爆发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈快速上升的趋势。

A. 对
B. 错

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食物中毒病人对健康人群具有传染性。

A. 对
B. 错

细菌性食物中毒常发生于5-10月，化学性中毒全年均可发生。

A. 对
B. 错

食品在食用前未被彻底加热是引起细菌性食物中毒最常见的原因。

A. 对
B. 错

副溶血弧菌在普通食醋中5分钟即可杀死，对热的抵抗力也弱。

A. 对
B. 错