题目内容

下列各组菜肴中属于江苏风味的是()。

A. 清炖狮子头
B. 清蒸加吉鱼
C. 三套鸭
D. 蜜汁火方

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下列选项中,出产于四川的名酒有()。

A. 郎酒
B. 五粮液
C. 剑南春
D. 泸州老窖

中国四大菜系是()。

A. 鲁菜
B. 淮扬菜
C. 川菜
D. 粤菜

川菜最著名的“三味”是()。

A. 麻辣味
B. 怪味
C. 鱼香味
D. 家常味

下列对北京菜的描述正确的是()。

A. 著名的菜有烹制羊肉、爆全丁等
B. 口味以清脆、香酥、鲜明为特色
C. 口味重辣、酸、香、线、软、脆
D. 以炸、涮、爆、烤、扒为主