题目内容

非必需氨基酸为:

A. 色氨酸、苯丙氨酸
B. 亮氨酸、异亮氨酸
C. 苏氨酸、结氨酸
D. 谷氨酸、天冬氨酸

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蛋白质在其等电点是处于什么状态:

A. 正电荷
B. 负电荷
C. 正负电荷相等
D. 不一定

当把蛋白质放在大于等电点的溶液中其状态

A. 正电荷
B. 负电荷
C. 正负电荷相等
D. 不一定

能使蛋白质变性的因素不包括

A. 高温
B. 紫外线
C. 重金属
D. 低温

蛋白质的变性是由于:

A. 蛋白质一级结构被破坏
B. 蛋白质空间结构被破坏
C. 蛋白质水解
D. 蛋白质失去水化膜

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