题目内容

盐析法沉淀蛋白质的原理是

A. 中和电荷、破坏水化膜
B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C. 降低蛋白质溶液的介电常数
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 使蛋白质溶液成为pI

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下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是

A. 谷胱甘肽中含有胱氨酸
B. 谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的
C. 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂
D. 谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团
E. 谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键

下列有关血红蛋白的描述,正确的是

A. 血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白
B. .血红蛋白氧解离曲线为S
C. l个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合
D. 血红蛋白不属于变构蛋白
E. 血红蛋白的功能与肌红蛋白相同

蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取

A. 含硫氨基酸的含量
B. 肽键中的肽键
C. 碱性氨基酸的含量
D. 芳香族氨基酸的含量
E. 脂肪族氨基酸的含量

能使蛋白质沉淀的试剂是

A. 浓盐酸
B. 硫酸胺溶液
C. 浓氢氧化钠溶液
D. 生理盐水
E. 以上都不是